宗像の名産品

海産物

あかもくは、若布や昆布と同じ仲間の海藻です。健康食品として注目！
あかもくには、現代人に不足がちな食物繊維やミネラル・ビタミンなどが豊富に含まれています。あのフコイダンも！

あかもくには、こんぶやモズクなどに含まれる”ねばねば成分”フコイダンが豊富に含まれています。フコイダンは、多糖類で食物繊維の一種で、成人病予防や抗ウィルス作用、抗がん作用など多くの効果があるといわれています。

大島・地島では、昔から若布の加工は行われていました。現在は、塩若布が主流ですが昭和４０～５０年代は乾燥若布が殆どでした。宗像漁協におきましては、天然の若布を使用しています。潮の流れが激しい場所で水揚げされる若布は、身が締まり歯ごたえが良いと言われていま

4月中旬から5月下旬の非常に短い間でしか採れないめずらしい海草です。さっとボイルするととても鮮やかな緑色になります。ポン酢をかけてお召し上がりください。
もずくよりも太くシコシコとした食感で、磯の香りがお口に広がります。